めでたしオリジナル調味料 [yuzumo] 発売

yuzumo

ご自宅やお出かけ先などで、ササッと美味しい手料理ができてしまう、そんなちょっとズルい調味料を瓶に詰めました。
めでたしの2021年春のコースで大人気を博した料理のために開発した、柚子胡椒・すじ青のり・国産こめ油をブレンドした、めでたしオリジナルの香味油「yuzumo(ゆずも)」です。
この度、どこでもご活用いただけるよう、瓶詰めにして販売することといたしました。

柚子胡椒は、米麹と唐辛子、無農薬のゆずと塩だけで作られたもので、柑橘の華やかな香りと刺激に、旨味という土台がしっかり。
海洋深層水の中ですくすくと育ったすじ青のりには、芳しい香りとミネラルたっぷりの旨味が詰まっています。
これらの美味しさをしっかりと取込み、そして引き出し、混じり合わせて一体化させるのは、サラッとした国産のこめ油です。

シンプルに白ご飯にかけても良し。
お豆腐や茹でた野菜やチキンなど、淡白な食材にまぶすと、途端に華やかになります。
お刺身と和えれば、即席の和風カルパッチョの出来上がり。
茹でたてのパスタに絡めれば、柚子と青のりのペペロンチーノになります。

1本 750円(税込)で、めでたしのショップあるいはメールオーダーにて販売中です。

茹でた大根とyuzumo

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