永遠に続くかとさえ思われた厳しい暑さはあまりにも急に去り、
日中の少し汗ばむくらいの陽気や心地よい秋晴れに油断しているとググッと寒くなる夜に驚く、
そんな日が増えてきました。
農家さんからは新米の便りが、
酒蔵さんからは酒造りが始まったお知らせが届くようになりました。
山や湖や草原・湿原は少しずつ、
黄色や金色や赤色へ衣替えをしていることでしょう。
まさに実りの秋、本番です。
さまざまな場所で繰り広げられている美しい秋の景色を描く
「錦秋のコース」が始まりました。
■季節のペアリングコース ＜錦秋＞
- 秋麗
- 稲城
- 稲滓火
- 草紅葉
- いちょう並木
- ナチュラルチーズ
- 土鍋炊きご飯（農薬肥料不使用の「亀の尾」）
■めでたしペアリングコース ＜爽秋＞
- 秋麗
- 星月夜
- 稲城
- 落葉の時雨
- 飲む干物
- いちょう並木
- ナチュラルチーズ
- 「亀の尾」米の焼きおにぎり（農薬肥料不使用）
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や食材調達のためコース内容が変更となる場合があります。
＊「めでたしコース」は、「季節のコース」に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、グレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。
お料理名が同じでも内容は異なります。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。
みなさまからのご予約をお待ちしております。