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投稿日: 9月 07, 2022

2022年 爽秋のコース

カテゴリー: Restaurant

今年の夏は稀に見る酷暑となりました。
時折見せる秋の気配に癒され
このまま涼しくあって欲しいと願わずにはいられません。

食の中にも、新しい季節の気配を見つけ
その歓びを感じていただけますよう。
めでたしでは新たに「爽秋のコース」が始まりました。

朝晩が涼しく、1日の寒暖の差が大きくなるにつれ
野菜たちは糖を多く作りだすようになります。
穏やかな日差しにより、その皮や身は
柔らかくしっとりとしたものに変わっていきます。

刺激的な季節を経て
しなやかさや優しさを蓄えるようになった秋の味覚を、ぜひご堪能ください。

「爽秋のコース」お料理のメイン食材
一、桐一葉 
  だだちゃ豆、梨、いくら
二、栗名月
  新栗、秋のお魚
三、白露
  秋茄子、巨峰
四、秋深々 
  きのこ
五、しかにもみじ 
  ニホンジカ、無花果、もみじ
六、ナチュラルチーズ
*ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

お料理には、それぞれ1杯の日本酒あるいは
ノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

秋の食材には、疲労回復に働く栄養素を蓄えたものがとても多く
私たちの夏の疲れを癒してくれます。
心身に染み渡る優しさを取り入れにいらしてください。

ご予約はこちらより承ります。

投稿日: 9月 07, 2022

キャンセルポリシーを一時的に緩和します

カテゴリー: Restaurant

COVID-19の感染状況を勘案して、下記のとおり、2022年9月より一時的に、通常時よりキャンセルポリシーを緩和いたします。

<2022年9月以降>
ご予約のキャンセル・人数の変更などございましたら、ご予約の2日前20時までにご連絡いただきますよう、宜しくお願い致します。
ご連絡ない場合、あるいは当日のご連絡はコース料金の100%を、前日のご連絡はコース料金の50%を、ご来店されない人数分、キャンセル料としてご請求させて頂きます。

再びキャンセルポリシーを変更する際には、当ウェブサイトにてご案内いたします。

投稿日: 9月 03, 2022

9/18&19 秋の昼呑み開催

カテゴリー: Event / Seminar

お一人様大歓迎!
サクサクッとお帰りいただくの大歓迎!

ご好評いただいております昼呑み営業、秋も行います✨

今年のシルバーウィーク前半3連休の
2022年9月18日(日)と19日(月・祝)の2日間、13時から20時まで。
昼呑み営業では、通常のペアリングコースとは全く異なる「めでたし」になります。


お食事は一品料理やおつまみをご用意します。お酒はお好きなものをお好きなだけオーダーいただけます。
併設しているめでたしshopでは、仁井田本家さん、天の戸さん、神雷さんの日本酒や、天然醸造の醤油や味噌やこめ油、めでたしオリジナル調味料やすじ青のりなどをご購入いただけます。
昼にテイスティングして気に入ったものを、夜にご自宅でごゆっくり堪能するなど。

席数に限りがございますので、ご来店ご希望の方は、ご希望のご来店日時と人数、お名前と連絡先電話番号を記載のうえ、メールをお送りくださいませ。

reserve@saketokyo.com

確認メールの返信を以て、ご予約成立となります。

なお、早々に満席となってしまう時間帯もあるため、もし日時ピンポイントご希望ではなければ、第二候補となる日時もお知らせくださいませ。

秋色に染まった、通常のペアリングコースのご予約もお待ちしてます。通常のペアリングコースのご予約は、こちらより承ります。 

投稿日: 7月 14, 2022

おかげさまで2周年  めでたし à la carte

カテゴリー: Event / Seminar, Restaurant

来たる7月17日、sake restaurant & めでたし はオープン2周年を迎えます!

2年前は、翌年に延期されたオリンピックゲームの新日程が発表され、1年前は、お酒の提供ができませんでした。
最近は再び感染症の陽性者数の急増が伝えられており、予断を許さない状況ではありますが、美酒と共に2周年を迎えられそうです。

世界的な感染症の蔓延という誰しもにとって初めての大きなインパクトがある中で、足を運んでくださったゲストの皆様。
食材やお酒や調味料やお茶などをめでたしに託してくださった生産者の皆様。
皆様のおかげです。
心より感謝申し上げます。

なお、2周年の節目となる2022年7月16日(土)と2022年7月17日(日)は、<めでたしà la carte >と銘打ち、通常のペアリングコースとは異なる一品料理スタイルで営業いたします。

大きな岩牡蠣まるごとや、ぷりぷりの雲丹を大胆にアレンジした、2日のみの限定営業だからこそできる、少し贅沢で遊び心満載のスペシャルメニューをお楽しみいただけます。

SNSでご案内したところ数時間で、これまでめでたしを支えてくださったお客様より満席のご予約をいただきました。

どうぞ皆様、3年目のめでたしも、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

投稿日: 7月 14, 2022

2022年 盛夏のコース

カテゴリー: Restaurant

早々に梅雨が明けまして、めでたしでは、7月より「盛夏のコース」が始まりました。

春の淡い色あいとは打って変わり、強い日差しを受けた野菜も花も鮮やかな色を放ちます。
味わいもしっかり、濃くなってきます。

生命力に溢れた夏の盛りを、ぜひご堪能ください。

「盛夏のコース」メイン食材

一、なつごおり
ほや

二、磯あそび
茄子、白身魚

三、玉黍
かます

四、白南風
夏野菜たち

五、炎陽
ダチョウ

六、ナチュラルチーズ

*ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

お料理には、それぞれ1杯の日本酒あるいは
ノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
ドリンクも、暑い夏に相応しいものをご用意いたします。

過酷な夏を涼やかに乗り切るパワーは、やはり旬の食材から。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。

ご予約はこちらより承ります。

投稿日: 6月 13, 2022

父の日ギフト

カテゴリー: Shop

2022年6月19日(日)は父の日。
日本酒が好きなお父様へ、これからの季節にも美味しいお酒を贈りませんか?
ギフトボックスには、贈り物と送り主様のお気持ちメッセージ、そしてめでたしからのお酒のご案内をお入れして、希望日に届くようお送りいたします。

純米大吟醸1本
3,300円(税・送料込み)

上品な香りとバランスの取れた味わいで、そのままでも、さまざまな料理とも美味しい純米大吟醸酒(720ml)です。

プレミアム純米大吟醸1本
5,200円(税・送料込み)

国内外のコンテストでも入賞実績のある、華やかなプレミアム純米大吟醸酒(720ml)です。

爽やか純米吟醸2本セット
5,300円(税・送料込み)

これからの季節に冷やしても常温でも。気軽に飲める純米吟醸酒(720ml)2本のセットです。

しっとり純米&純米吟醸2本セット
5,300円(税・送料込み)

爽やかな純米吟醸酒(720ml)と、冷たくてもお燗でも美味しい、しみじみ純米酒(720ml)のセットです。

唐津焼&しみじみ純米セット
6,000円(税・送料込み)

唐津焼「皮鯨」の器と、純米酒(720ml)1本のセットです。

日本酒はいずれも火入れされたお酒ですので、必ずしも冷蔵庫で保管する必要はありません。
ギフトご希望の方は、下記フォームに必要情報をご記入の上、送信くださいませ。
24時間以内にご入金案内と、申し込み内容確認のメールをお送りします。
ギフトの発送は、ご入金確認後となります。
お支払いは、銀行振込あるいはクレジットカード(Visa あるいは Mastercard、一回払いのみ)からお選びいただけます。

2022年父の日ギフトのご注文は終了いたしました。
ご注文ありがとうございました。

投稿日: 6月 03, 2022

<食べログ3.5以下のうまい店>に掲載いただきました

カテゴリー: Media, Restaurant

Webメディア「食べログマガジン」に、sake restaurant & shop めでたしを掲載いただきました。
おいしいもの好きの方々に「食べログ3.5以下のうまい店」を紹介いただく企画<食べログ3.5以下のうまい店>にて、フードジャーナリストの小松宏子さんにご推薦いただきました。

記事はこちらからご覧いただけます。
〈食べログ3.5以下のうまい店〉初心者からマニアまで、安心してお酒を楽しめる都心の隠れ家

投稿日: 5月 16, 2022

2022年 孟夏のコース

カテゴリー: Restaurant

5月14日より「孟夏のコース」が始まりました。
孟夏(もうか)とは初夏のことを言う古くからの言葉で、旧暦の4月、現在の暦では5月から6月にあたります。

平安時代には「孟夏旬(もうかのしゅん)」という宮廷行事がありました。

古くより朝廷では毎月4回ほど、天皇が臣下から政務をきく儀式があり、これを旬(しゆん)と言っていたそうです。平安中期以降は、これが夏と冬の2回になり「二孟旬(にもうのしゆん)」と呼ばれるようになり、群臣を召して宴が行われました。

そんな雅な時代の宴を想像しながら、夏の始まりのメニューをご用意しました。

孟夏のコース 5月〜
1. むかえづゆ
 帆立、きゅうり、チェリー、ヨーグルト
 ミントオイル、ブラッドオレンジソルト
2. 新緑に香魚
 鮎、ズッキーニ
3. 薫風 
 ヤングコーン、イサキ、yuzumo
4. 飲む干物 
 鯵、カンパーニュ
5. 袋角 
 ニホンジカ   
 パプリカ、ハイビスカス、西瓜
6. ナチュラルチーズ
(ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。)

今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。

日本酒もノンアルコールドリンクも、夏の始まりに相応しいものをご用意いたします。

お料理には、それぞれ一杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
ご予約リクエストはこちらからお寄せください。

薫風2022

投稿日: 4月 28, 2022

ゴールデンウィークに昼呑み営業します

カテゴリー: Event / Seminar

お一人様(少人数)大歓迎!
サクサクッとお帰りいただくの大歓迎!

ゴールデンウィークど真ん中、2022年5月3日(火)&4日(水)の2日間、13時から20時まで、気軽で気楽な昼呑み営業をします。

昼呑み営業は、2月の三連休に開催してご好評いただきました。今回も、通常のペアリングコースとは全く異なる「めでたし」になります。
お食事は一品料理やおつまみをご用意し、お酒はお好きなものをお好きなだけオーダーいただくスタイルです。


普段のコースでお使いいただいている日本酒グラスの飲み比べや、お酒の味わいを比較できる飲み比べなどもできるセットを準備しますので、お一人様でも、心のうちでお楽しみいただけます。


併設しているめでたしshopでは、仁井田本家さん、天の戸さん、神雷さんの日本酒や、天然醸造の醤油や味噌やこめ油、めでたしオリジナル調味料やすじ青のりなどをご購入いただけます。

昼にテイスティングして気に入ったものを、夜にご自宅でごゆっくり堪能するなど。

席数に限りがございますので、ご来店ご希望の方はメールでご予約くださいませ。

reserve@saketokyo.com

投稿日: 4月 13, 2022

2022年 晴明のコース

カテゴリー: Restaurant

2022年4月15日より「晴明のコース」が始まります。
5月中旬まで約1ヶ月ほどの、短い期間となる予定です。

「晴明のコース」

一、山笑う 
  サクラマス、メロン、セロリ、フェタチーズ、セルフィーユ
二、碧海 
  ホタルイカ、こごみ、小松菜、あさり、カカオ醬
三、緑立つ 
  稚鮎、アスパラガス、新ジャガイモ
四、おやまさり 
  たけのこ、ごぼう、緑茶
五、山清水 
  ニホンジカ、新キャベツ、ブラックオリーブ、実山椒
六、ナチュラルチーズ

陽が出ている時間が長くなり、海はますます輝き、
爽やかな風の中には、どこか甘い匂いを感じます。
街中でも山の中でも、さまざまな若葉がぐんぐんと伸びていきます。

天地海の何もかもが清らかで明るい、若々しいエネルギーを味わってください。

お料理には、それぞれ一杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
ご予約リクエストはこちらからお寄せください。

碧海2022
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