7 月 17 日はめでたしオープン 4 周年記念日。
皆様への感謝の思いを込めた特別な日本酒ペアリングイベント「酒番 多田正樹＠めでたし」を 7 月 20 日と 21 日、2 晩に渡って開催します。
盛夏の候を涼やかに、そして爽やかに楽しんでいただけるよう、フレッシュハーブやフルーツをふんだんに用います。夏に美味しいうなぎ、鱧、毛蟹、そして夏野菜との新たな組み合わせによって、フレッシュでジューシーな、弾ける夏の饗宴が始まります。
通常のコースとは異なるメニュー全 9 皿を予定しています。
ぜひ、盛夏の「酒番 多田正樹＠めでたし」へのご参加をご検討ください。
再び皆様とお会いできることを、多田さんと共に、楽しみにお待ちしております。
日時 2024年7月20日（土） 18:00~ （残 2 名様）
2024年7月21日（日） 17:30~ （残 4 名様）
会費 25,000円（お食事・日本酒・税サ込）
定員 各部上限 11席（カウンター7席、テーブル4席）
申込 めでたしの予約フォームから「2024年7月20日」あるいは「2024年7月21日」を指定し、メニュー「7/20・21 酒番 多田正樹@めでたし」を選択の上、必要項目をご入力ください。
＜タイムテーブル＞
7月20日（土）
17:45 開場・受付
18:00 開始
21:00 閉会
7月21日（日）
17:15 開場・受付
17:30 開始
20:30 閉会
▪️多田正樹さん （酒番/日本酒とうつわの案内人）
sakeペアリングがまだ一般的では無かった2000年頃より、料理毎に「銘柄」「温度」「酒器」を合わせる『和酒お任せ』のスタイルを開始。 その後、神楽坂『蒼穹』など会席料理店にて酒番を歴任。清閑な空間造りと骨董～現代作家の器での日本的演出を流儀とする。 「飲み手と料理を立て、穏やかに」が、酒えらびともてなしの信条。様々なジャンルの料理人や古美術ギャラリーとのイベントも開催。
▪️五嶋 千裕（めでたしシェフ）
2011年、兄・慎也と共に押上で飲食店をオープンし料理の道へ。2013年京島「ごでんや」、2015年香港へ移り「GODENYA Hong Kong」。日本・フランス・広東料理などの要素をとりいれたコース料理の1皿ごとに1種類の日本酒を温度・温め方・器を変えてペアリングしていくスタイルで話題に。 帰国後は赤坂「sansa」のシェフとしてクラフトビールのペアリングなどを手がけた。2020年、想定外の美味と遭逢するレストラン「めでたし」をオープン。
・イベントは開始時間になりましたらスタートします。遅れずにご来店ください。
・ご予約時に、アレルギー食材をお教えください。お連れ様皆様にご確認をお願いいたします。当イベントは特別メニュー構成のため、食品アレルギー内容によってはご予約後にお断りさせていただくこともございます。
・会費は当日ご来店時に現金でのお支払いをお願いします。領収書をご希望の際は事前に宛名のご連絡をお教えいただけますとスムーズにお渡しできます。
・当イベントにおいては、テーブルあるいはカウンターのお席のご希望にはお応え出来ないこともございます。予約ページの設定上、カウンター席でのご予約でも、当日はテーブル席でのご案内となる可能性があります。あらかじめご了承くださいませ。
・ご予約のキャンセルや参加人数が減る場合、代わりの方を見つけていただけますと助かります。ご予約のキャンセル・人数の変更は、2024年7月12日（金）24時までにご連絡ください。それ以降のキャンセルや、ご連絡がない場合は料金の100%をキャンセル料としてご請求申し上げます。