冬至に向かい、
日に日に、太陽を感じられる時間が短くなって来ました。
思っていたより早くから暗くなる空に驚きつつも
街を輝かせるイルミネーションのおかげで
うら寂しさよりも高揚感を強く感じます。
東京ならではの冬の感覚なのでしょうか。
酒蔵さんから「新酒を搾ったよ！」という便りが届くなか、
暖かさを求めてお酒を燗に付けると程よく熟した芳しい香りと味わいも楽しめます。
冬ならではの楽しみを、ご自身の心の中で、
あるいは共に過ごす誰かと一緒に味わっていただけますよう
今が美味しい食材たちで織りなす「仲冬のコース」が始まりました。
■季節のペアリングコース ＜仲冬＞ 13,600 円（税込・サービス料別）
- 霜柱
- 海の森 あるいは 落葉時雨
- 芯温
- 柚子香
- 深山の雪
- ナチュラルチーズ
- 土鍋炊きご飯（農薬肥料不使用の「亀の尾」）
■めでたしペアリングコース ＜仲冬＞ 18,200 円（税込・サービス料別）
- 霜柱
- 海の森
- 落葉時雨
- 柚子香
- 飲む干物
- 深山の雪
- ナチュラルチーズ
- 「亀の尾」米の焼きおにぎり茶漬け（農薬肥料不使用）
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や食材調達のためコース内容が変更となる場合があります。
＊「めでたしコース」は、「季節のコース」に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、グレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。
お料理名が同じでも内容は異なります。
みなさまからのご予約をお待ちしております。
ご予約は以下より承ります。
◆御接待や、安心できる空間での大切な方とのお食事などのご利用のため貸切も承ります。詳細はメールでお問い合わせください。