本年は 5 月 5 日より「立夏」に入りました。
まだ時折、強い風や冷たい雨に驚くこともありますが、日差しはどんどん強く、新緑はぐんぐんと空に向かって伸びていきます。
爽やかな風を感じながら歩くと、黄・赤・白・紫とさまざまな花の色に溢れていることに心も華やいできます。
めでたしでは、太陽のエネルギーを受け色も香りも鮮やかになってくる食材たちから、ポジティブで元気なパワーを受け取る「立夏のコース」が始まりました。
暑くなってくる毎日に負けぬよう、パワーチャージにいらしてください。
◾️ 立夏のコース＜めでたし＞
7 ペアリングを含む 9 皿のコースです。
1 陽光 マンゴー・パッションフルーツ・甘海老
2 薫風 鮎・ヤングコーン・胡瓜
3 紫陽花
金目鯛・ブルーベリー・赤紫蘇
4 飲む干物 鯵の干物
5 翠雨
鮑・オクラ・いんげん
6 焦香
ホンシュウジカ・コーヒー
7 チーズ
8 オーガニック「亀の尾」米の焼きおにぎり 出汁茶漬
9 甘味（自家製アイス）
◾️ 立夏のコース＜カジュアル＞
より気軽にペアリングを体験いただけるよう設計された、6 ペアリングを含む 7 皿のコースです。
1 陽光 マンゴー・パッションフルーツ・甘海老
2 梅雨星
イサキ・茄子・赤紫蘇
3 翠雨
ヤングコーン・オクラ・いんげん
4 薫風 鮎・胡瓜
5 焦香
ホンシュウジカ・コーヒー
6 チーズ
7 オーガニック「亀の尾」米のおにぎり 出汁茶漬
＊ペアリングコースでは、お料理とチーズに日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や食材調達のため、コース内容が上記より変更となる場合があります。
＊ ＜めでたし＞と＜カジュアル＞では、同じタイトルでも料理内容や食材のグレードが異なります。
This year, Rikka—the beginning of summer according to the traditional calendar—started on May 5th.
Though we still find ourselves surprised at times by strong winds or sudden cold rain, the sun grows ever stronger, and the fresh green leaves reach eagerly toward the sky.
As we walk through the gentle breeze, the vibrant colors of yellow, red, white, and purple blossoms brighten our hearts.
At Medetashi, we’ve begun The Coming Summer Season’s Course, inspired by ingredients that are now bursting with color, fragrance, and energy under the summer sun.
Let this course be your seasonal power charge—so you can greet the warmer days ahead with strength and joy.
