早々に梅雨が明けまして、めでたしでは、7月より「盛夏のコース」が始まりました。
春の淡い色あいとは打って変わり、強い日差しを受けた野菜も花も鮮やかな色を放ちます。
味わいもしっかり、濃くなってきます。
生命力に溢れた夏の盛りを、ぜひご堪能ください。
「盛夏のコース」メイン食材
一、なつごおり
ほや
二、磯あそび
茄子、白身魚
三、玉黍
かます
四、白南風
夏野菜たち
五、炎陽
ダチョウ
六、ナチュラルチーズ
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。
お料理には、それぞれ１杯の日本酒あるいは
ノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
ドリンクも、暑い夏に相応しいものをご用意いたします。
過酷な夏を涼やかに乗り切るパワーは、やはり旬の食材から。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。