ペアリングレストラン「めでたし」のコースの締めくくりは、ナチュラルチーズとのペアリングです。
2020年7月のオープン以来、チーズ専門店 Alpage（アルパージュ）さんの素晴らしいチーズで、さまざまな組み合わせを編み出してきました。
めでたしのコースを体験いただいた方であれば、もちろんご存知でしょう。
発酵による豊かな旨味（うまみ）を持つもの同士、チーズと日本酒は、相性抜群なのです。
通常のコースでは、一つのチーズと一杯のお酒のペアリングのみ。
しかし、チーズも日本酒も、その味わいは様々です。つまり、ペアリングの可能性も無限大！
このたび「アルパージュ」店主、森 節子さんをゲスト講師にお招きし、森さんのチーズ愛に溢れるお話を伺いながら、さまざまなチーズと、さまざまな日本酒の織りなすハーモニーに酔いしれるイベントを開催することといたしました。
ようこそ、深淵なる「チーズと日本酒」の世界へ。
＜イベント概要＞
イベント名：チーズと日本酒
ゲスト講師：森 節子さん（チーズ専門店「アルパージュ」店主）
開催日時：2022年12月4日（日） 14:00~16:00 ※
13:30 受付開始 ※終了時間は少し延長する可能性があります。
開催場所：sake restaurant & shop めでたし
参加費用：6,000円 （当日受付時に現金でお支払いをお願いします。）
セミナー終了後は、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。
最大人数：12 名様（申込順）
申込時のご注意：当イベントでは日本酒をお出しします。２０歳以上の方のみ、お申し込みいただけます。
申し込み方法：以下よりお申し込みください。
イベント予定内容：
( 1 ) チーズと日本酒とペアリングのミニ講座
( 2 ) アルパージュのナチュラルチーズと日本酒のペアリング （7-8種類以上）
( 3 ) お酒がすすむ！垂涎のチーズアレンジ
( 4 ) Q & A
＊内容は変更される場合があります。
＊セミナー終了後は、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。
講師 森 節子さん プロフィール
チーズ専門店「アルパージュ」店主。会社員時代に「チーズ＆ワインアカデミー」（現在は閉校）で１年ほど学び、30歳代後半でチーズの会社に転職。2000年９月に現店を開業した。シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ・オフィシエ（フランスチーズ鑑評騎士の会）、ギルド・デ・フロマージュ・ギャルド・エ・ジュレ（チーズ専門卸販売）の称号を持つ。共著に『チーズのレシピ40』（日東書院本社）がある。
チーズ専門店 Alpage（アルパージュ）：
https://alpage.co.jp/