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投稿日: 4月 16, 2023

2023 4/8 – 9 SAKE PARK

カテゴリー: Event / Seminar

渋谷から日本の酒文化を世界へ。
渋谷・MIYASHITA PARKに日本全国の注目蔵26蔵が集結する一大イベント「SAKE PARK」(2023年4月8日(土)・9日(日)開催)に、めでたしは実行メンバーとして、また、飲食店としても出店参加しました。

400年超もの長い歴史をもつ酒蔵から、数年前にスタートしたばかりの造り手まで。それぞれの風土の中で醸されてきた個性あふれる美酒が集いました。日本酒だけではなく、ワインや発酵調味料、美味しい食も集まり、2日間で13,000名もの方にお楽しみいただけました。

めでたしのインスタ等を見てきてくださった方も多くいらっしゃって、お声掛けいただくこともあり、嬉しかったです。
SAKE PARK の前身イベントAoyama Sake Fleaのメンバーに、新たに素敵で強力なメンバーが集い、4ヶ月で走り抜けました。たくさんの改善点もあり、これからもっともっと良くしていくためのアイディアを出し合ってます。
もっと多く、もっと広くの人々に、日本酒の楽しんでいただく機会の一つとなれるよう、これからもブラッシュアップし続けます。
引き続き、どうぞよろしくお願いします。

〜イベント概要〜
SAKE PARKは、全国各地から集まった26の酒蔵による、最先端の日本酒&クラフトサケ(*1)を楽しめるイベントです。
会場は、日本のカルチャーの中心地である渋谷の中でも、飲食店やアパレルブランドなど個性豊かなお店が軒を連ねるMIYASHITA PARK。
流行に敏感な若者や、世界中の人々が集まるダイバーシティな空間で、人気店&メーカーが提供するフードや発酵食品とともに、最もトレンドなお酒の体験をお届けします。

Let’s have some drinks, for old times “sake” (*2) ──いま、渋谷から、新しい“SAKE”のカルチャーが始まります。

(*1) クラフトサケ:日本酒の製造技術をベースにしながら、フルーツやハーブなどの副原料を加えることで、従来の日本酒にはない味わいを提案する新ジャンル

(*2) 「難しいことは抜きにして、飲もうじゃないか」

開催日程:2023年4月8日(土)、9日(日) 12:00~19:00
場所:渋谷区立宮下公園 MIYASHITA PARK 4階 芝生ひろば
ご利用方法: 入場無料。酒チケット1枚あるいは複数枚で、酒1杯と交換できます。イベント限定デザイン升も販売します。酒チケットは、makuakeサイトでお得な前売りチケットを販売中です。当日販売もございます。

公式ウェブサイト

Instagram(出店者情報を随時アップしています!)

makuakeサイト(4/7 18時までお得な前売りチケット、限定企画など)

●出店予定●

<酒蔵>

上川大雪酒造(北海道):上川大雪

八戸酒造(青森県):陸奥八仙

南部美人(岩手県):南部美人

大沼酒造店(宮城県):乾坤一

仁井田本家(福島県):にいだしぜんしゅ

会津酒造(福島県):山の井

月の井酒造店(茨城県):月の井

土田酒造(群馬県):土田

せんきん(栃木県):仙禽

若駒酒造(栃木県):若駒

寺田本家(千葉県):五人娘

泉橋酒造(神奈川県):いづみ橋

天領盃酒造(新潟県):雅楽代

阿部酒造(新潟県):あべ

吉田酒造店(石川県):手取川

富美菊酒造(富山県):羽根屋

宮坂醸造(長野県):真澄

本田商店(兵庫県):龍力

松瀬酒造(滋賀県):松の司

秋鹿酒造(大阪府):秋鹿

元坂酒造(三重県):酒屋八兵衛

平和酒造(和歌山県):紀土

酔鯨酒造(高知県):酔鯨

-クラフトサケ醸造所-

稲とアガベ醸造所(秋田県)

ぷくぷく醸造(福島県)

LIBROM CRAFT SAKE BREWERY(リブロム)(福岡県)

<フード・その他>

ヴィナイオータ(茨城県・ナチュラルワイン)

Sta.(東京都・レストラン)

カクキュー八丁味噌(愛知県・八丁味噌)

梶田商店(愛媛県・醤油)

カネサ鰹節商店(静岡県・鰹節)

燗酒家ガッツ(東京都・レストラン)

きょうの日本酒(東京都・日本酒)

sake restaurant & shop めでたし(東京都・レストラン)

Salmon & Trout サーモン アンド トラウト(東京都・レストラン)※8日のみ

庄分酢(福岡県・お酢)

角谷文治郎商店(愛知県・みりん)

TACOS BAR | Los Tacos Azules(東京都・レストラン)※9日のみ

チーズ工房【千】sen(千葉県・チーズ)※9日のみ

中国料理 美虎(miyu)(東京都・レストラン)

2F(福岡県・アパレル)

天洋丸(長崎県・魚加工品)

煮込屋赤ねこ(東京都・フードカート)

Hive’s Table(東京都・レストラン)

日和(東京都・レストラン)

焼鳥國よし&ホップデュベル(東京都・レストラン)

投稿日: 3月 18, 2023

レストラン予約のキャンセルポリシーについて

カテゴリー: Restaurant

COVID-19の感染状況を勘案して、2022年9月より一時的にキャンセルポリシーを緩和していましたが、2023 年 3 月 18 日以降、再び以下のとおりとさせていただきます。ご理解の程、どうぞよろしくお願いいたします。

<2023 年 3 月以降>
ご予約のキャンセル・人数の変更などございましたら、ご予約の 3 日前 20 時までにご連絡いただきますよう、宜しくお願い致します。
ご連絡ない場合、前日あるいは当日のご連絡はコース料金の 100 %を、前々日のご連絡はコース料金の 50 %を、ご来店されない人数分、キャンセル料としてご請求させて頂きます。

投稿日: 3月 06, 2023

2023 萌芽のコース

カテゴリー: Restaurant

日に日に強く、長くなる陽の光を受けて、暖まっていく春の空気。

海で、山で、野で、冬の間に蓄えていたエネルギーが放出され、じっとしていた全てが動き出す季節となりました。

まだ強い陽光を浴びていない若芽は清らかに輝き、蕾の中で閉じていた花たちは隠しもっていた色彩を開かせます。

生き物たちは恋をして、新たな命を宿します。

「萌芽のコース」には、一年で最もワクワクが詰まっています。

めでたしも、新しい取り組みを始めました。
今コースより、以下の 2 つのペアリングコースはお選びいただけるようにいたします。
<禄(ろく)> 6 皿の料理と 6 ペアリング:14,000 円(税・サービス料込)
<醗(はち)> 8 皿の料理と 7 ペアリング:20,000 円(税・サービス料込)

<醗(はち)> は、<禄(ろく)>に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、またグレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。

 萌芽のペアリングコース <禄(ろく)>
 1. 芽出たし
 2. 春潮
 3. 春野
 4. さくらさくら
 5. 微睡み
 6. チーズ

 萌芽のペアリングコース <醗(はち)>
 1. 芽出たし
 2. 春野
 3. 亀の尾 焼きおにぎり 
 4. 春潮
 5. 飲む干物
 6. さくらさくら
 7. 微睡み
 8. チーズ

*<禄(ろく)>と<醗(はち)>では、お料理名が同じでも内容ならびにペアリングドリンクは異なります。

お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

みなさまからのご予約をお待ちしております!

投稿日: 2月 05, 2023

ペアリングコース内容変更のお知らせ(2023年3月より)

カテゴリー: Restaurant

いつもめでたしをご愛顧くださり、ありがとうございます。
長らくめでたしでは、 6 皿の料理と 6 ペアリングのコースのみでしたが、他の選択肢をご希望されるお声を頂戴する中、2023 年 3 月 1 日スタート予定の新コース「萌芽のペアリングコース」より、以下の2つからお選びいただけるようにいたします。

<禄(ろく)> 6 皿の料理と 6 ペアリング:14,000 円(税・サービス料込)
<醗(はち)> 8 皿の料理と 7 ペアリング:20,000 円(税・サービス料込)

<禄(ろく)>は、従来と品数・ペアリング数は同じですが、食材含めサービス内容全体を磨いて参ります。原材料費や光熱費など様々な物価が値上がりし続ける状況が続きますが、生産者さんにもゲストの皆様にもご満足いただけるよう尽力いたします。
<禄(ろく)>に比べ<醗(はち)> は、品数もペアリング数も多く、また、グレードの高い食材を使用します。

上記以外でも、予めご相談いただければ、ご希望に沿うようにカスタマイズすることも検討いたします。

皆様からのご期待に沿えるよう、これからも邁進してまいります。
今後も変わらぬお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

めでたし

投稿日: 2月 04, 2023

2023 晩冬のコース

カテゴリー: Restaurant

まだまだとても寒いのに、木々の枝をじっと見ていると、膨らみ始めた蕾を発見することもあります。
秋に葉を落とし、うら寂しい雰囲気に包まれていた冬木立の足元で、厳しい寒さに耐えるべく甘みを強めた根菜たち。
人々は、最も寒い季節にこそ新しい命が芽吹く季節の到来を見つけ、春を迎える準備を始めます。


どこか陰謀めいた気配を纏いながらも、着実に冬から春に向かう季節となりました。
「晩冬のコース」のお料理では、そのような秘められた複雑性を味わっていただけます。

「晩冬のコース」お料理とメイン食材

一、淡雪 
  大根、ズワイガニ

二、山の騒めき
  猪、ふきのとう、グリーンオリーブ

三、埋火
  白身魚、菜の花、ねぎ

四、春隣 
  縮みほうれん草、蕪、里芋

五、末黒野 
  ニホンジカ、豆、菊芋、チョコレート

六、ナチュラルチーズ

*ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

お料理には、それぞれ1杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

投稿日: 1月 23, 2023

【ご褒美&実践エクセルシート付】マネーセミナー開催(講師:竹川美奈子さん)

カテゴリー: Event / Seminar

誰にとっても、未来はいつも不確実なもの。
いつか実現したい夢のためにも、将来に向けて資産形成を始めるためにも。基本となる正しいお金の知識を身につけることは、未来への希望や安心をもたらしてくれます。

昨年11月に開催しご好評をいただいた基礎編に引き続き、ファイナンシャル・ジャーナリスト 竹川 美奈子さんを講師にお呼びし、いよいよ自分に合った「コツコツ投資」を考える勉強会を開催します。

今回の講義は前回よりも長く、途中休憩を挟んでたっぷり 1 時間半ほど。勉強に勤しんだ後は、めでたしのシェフによる「ご褒美プレート」と日本酒でゆるりとお過ごしください。日本酒を飲めない方には、リーフティーをお出しします。
また、当日のセミナーでは手書きでワークショップを行いますが、後日ご自身でキャッシュフロー表を作成できるエクセルファイル(ダウンロード情報)をお土産としてお渡しいたします。

講師の竹川さんは、iDeCo(個人型確定拠出年金)や NISA、投資信託やライフプランに関する単行本を 19 冊も出版されてきました。中でも 2007 年 4 月発売の『投資信託にだまされるな!本当に正しい投信の使い方』は個人投資家目線に立った中立的な立場から、投信のしくみをわかりやすく解説し、20 万部を超えるヒットとなりました(その後改訂版を発売)。新聞・雑誌等での取材・執筆活動のほか、投資信託や iDeCo、マネープランセミナーなどの講師を務める竹川さん。通常は大人数セミナーが多い中、めでたしの勉強会は最大 10 名という貴重で贅沢な機会です。

ご褒美タイムには、リラックスした気分で竹川さんへ質問したり、お話をすることができます。セミナー終了後には「めでたし」はアラカルト営業を行います。お時間がありましたら軽いお食事やお飲み物もお楽しみください。
いつも美しい旬の料理とお酒で心身をリフレッシュしていただく「めでたし」。この日は、皆様の頭の中もスッキリ、リフレッシュいただけるようご用意してお待ちします。

<イベント概要>
始めよう!じっくり育てるコツコツ投資~投資スタート編~
講師:竹川美奈子さん(ファイナンシャル・ジャーナリスト LIFE MAP.LLC 代表)
開催日時:2023 年 3 月 4 日(土) 15:00~17:30 (14:45 受付開始)
開催場所:sake restaurant & shop めでたし
参加費用:8,000 円 (当日受付時に現金でお支払いをお願いします。)
セミナー後の軽食、お飲み物(日本酒・リーフティーから選べます)が含まれます。
セミナー終了後は、めでたしのアラカルト営業にて一品料理やお酒をお楽しみいただけます。
ご用意いただくと便利なもの:スマホあるいはタブレット(当日の資料をダウンロードし、お手元でご覧いただけます。)、保有する金融資産情報(ご自身の確認用です。講師含め他の方にはお見せにならぬようご留意ください。)
最大人数:10 名様(申込順)
申し込み方法:以下よりお申し込みください。

セミナー予定内容:
・じっくり育てるコツコツ投資とは(復習)
・コツコツ投資で頼りになる「投資信託」の基本
・どこの、何に、いくら投資をしよう? 〜具体的事例を交えて〜
・現時点での自分の資産状況を俯瞰し、投資計画を作成しよう(ワークショップ)
 ※ご自身の保有する金融資産情報がお手元にあると、より具体的な計画をイメージすることができます。
・活用したい税優遇制度(NISA や iDeCo 等)

<耳より情報>
セミナー当日は手書きでワークショップを行いますが、ご参加いただいた皆様には、ご自身でキャッシュフロー表を作成できるエクセルファイルをお土産(ダウンロード情報)としてお渡しいたします。

*内容は変更される場合があります。
*本セミナーは金融商品の販売・勧誘などは一切ありません。

竹川美奈子さんのサイト:
https://lifemapllc.com

投稿日: 12月 12, 2022

2022-23 仲冬のコース

カテゴリー: Restaurant

澄んだ青空を眺めたり、温かい陽の光を浴びられる時間はどんどん短くなり、貴重なものとなってきました。

気温も冷えていく中、野菜たちは甘さを作り蓄えはじめ、動物たちは越冬の準備を始めます。
脂の乗った魚や甲殻類も味わい豊かになってきました。
温かいスープや日本酒が染み渡る、「仲冬のコース」の始まりです。

「仲冬のコース」お料理とメイン食材

一、霜柱 
  蕪、苺、豆腐(白和え)、有機緑茶

二、海の森
  牡蠣、赤からし菜、すじ青のり、じゃがいも

三、柚子香
  鰆、白菜、柚子味噌

四、芯温 
  人参、ブロッコリー

五、深山の雪 
  ニホンジカ、きのこ

六、ナチュラルチーズ

 

*ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

 

お料理には、それぞれ1杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

肌寒くなるなか、丁寧に作られた料理や飲み物の優しさや暖かさが心身に染み込んでくる幸せを感じていただけますように。

投稿日: 11月 10, 2022

12/4 チーズイベント開催(講師:Alpage 森 節子さん)

カテゴリー: Event / Seminar

ペアリングレストラン「めでたし」のコースの締めくくりは、ナチュラルチーズとのペアリングです。
2020年7月のオープン以来、チーズ専門店 Alpage(アルパージュ)さんの素晴らしいチーズで、さまざまな組み合わせを編み出してきました。

めでたしのコースを体験いただいた方であれば、もちろんご存知でしょう。
発酵による豊かな旨味(うまみ)を持つもの同士、チーズと日本酒は、相性抜群なのです。

通常のコースでは、一つのチーズと一杯のお酒のペアリングのみ。
しかし、チーズも日本酒も、その味わいは様々です。つまり、ペアリングの可能性も無限大!

このたび「アルパージュ」店主、森 節子さんをゲスト講師にお招きし、森さんのチーズ愛に溢れるお話を伺いながら、さまざまなチーズと、さまざまな日本酒の織りなすハーモニーに酔いしれるイベントを開催することといたしました。

ようこそ、深淵なる「チーズと日本酒」の世界へ。


<イベント概要>
イベント名:チーズと日本酒
ゲスト講師:森 節子さん(チーズ専門店「アルパージュ」店主)
開催日時:2022年12月4日(日) 14:00~16:00 ※
13:30 受付開始 ※終了時間は少し延長する可能性があります。
開催場所:sake restaurant & shop めでたし
参加費用:6,000円 (当日受付時に現金でお支払いをお願いします。)
セミナー終了後は、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。
最大人数:12 名様(申込順)
申込時のご注意:当イベントでは日本酒をお出しします。20歳以上の方のみ、お申し込みいただけます。
申し込み方法:以下よりお申し込みください。

イベント予定内容:
( 1 ) チーズと日本酒とペアリングのミニ講座
( 2 ) アルパージュのナチュラルチーズと日本酒のペアリング (7-8種類以上)
( 3 ) お酒がすすむ!垂涎のチーズアレンジ
( 4 ) Q & A

*内容は変更される場合があります。
*セミナー終了後は、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。

講師 森 節子さん プロフィール
チーズ専門店「アルパージュ」店主。会社員時代に「チーズ&ワインアカデミー」(現在は閉校)で1年ほど学び、30歳代後半でチーズの会社に転職。2000年9月に現店を開業した。シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ・オフィシエ(フランスチーズ鑑評騎士の会)、ギルド・デ・フロマージュ・ギャルド・エ・ジュレ(チーズ専門卸販売)の称号を持つ。共著に『チーズのレシピ40』(日東書院本社)がある。
チーズ専門店 Alpage(アルパージュ):
https://alpage.co.jp/

投稿日: 11月 08, 2022

11/27 マネーセミナー開催(講師:竹川美奈子さん)

カテゴリー: Event / Seminar

このところ急激な円安や物価上昇に見舞われたり、問題視され続けている年金問題など、漠然と経済的な不安を抱いている方も多いのではないでしょうか。
備えておくべきと思いながらも、何から手をつけたら良いのか…

誰にとっても、未来はいつも不確実なもの。
いつか実現したい夢のためにも、将来に向けて資産形成を始めるためにも。
基本となる正しいお金の知識を身につけることは、未来の自分に安心や希望をもたらしてくれます。

そこで、11月27日(日)にファイナンシャル・ジャーナリスト 竹川 美奈子さんを講師にお呼びして、自分に合った資産形成を実践するための勉強会を開催します。

竹川さんは、iDeCo(個人型確定拠出年金)やNISA、投資信託やライフプランに関する単行本を19冊、出版されてきました。中でも、2007年4月発売の『投資信託にだまされるな!本当に正しい投信の使い方』(ダイヤモンド社)は個人投資家目線に立った中立的な立場から、投信のしくみをわかりやすく解説し、20万部を超えるヒットとなりました(その後改訂版を発売)。めでたしオーナーの柴田も、何度も読み、学んだ一冊です。
新聞・雑誌等での取材・執筆活動のほか、投資信託やiDeCo、マネープランセミナーなどの講師を務める竹川さん。通常は大人数セミナーが多いところ、めでたしの勉強会は、なんと最大 12 名という贅沢な機会!

講義にワークショップと、お勉強に勤しんだ後は、めでたしシェフによる「ご褒美プレート」とお酒でゆるりとお過ごしください。お酒を飲めない方には、お茶をお出しします。
セミナー終了後も、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。(竹川さんもいらっしゃるかも?)

いつもは、美しい旬の料理とお酒で心身をリフレッシュしていただく「めでたし」はこの日、皆様の頭の中もリフレッシュいただけるよう、ご用意してお待ちします。

<イベント概要>
始めよう!じっくり育てるコツコツ投資
~準備編~始める前に知っておきたいお金の話

講師:竹川美奈子さん(ファイナンシャル・ジャーナリスト LIFE MAP.LLC 代表)
開催日時:2022年11月27日(日) 14:00~16:00 
     13:30 受付開始
開催場所:sake restaurant & shop めでたし
参加費用:6,000円 (当日受付時に現金でお支払いをお願いします。)
セミナー後の軽食、お飲み物(日本酒・生ビール・ティー等から選べます)1杯が含まれます。
セミナー終了後は、追加料金で、アラカルトやお酒をお楽しみいただけます。
定員:12 名様(申込順)
申し込み方法:以下よりお申し込みください。

セミナー予定内容:
・資産形成を始める前に知っておきたい、基本的で正しいお金の知識
・どうなっている?自分の未来のマネー (ワークショップ)
 ※ご自身のねんきん定期便をお持ちいただけると、よりリアルな数値を確認することができます。
・ここを調べよう!お金に関する正しい情報の入手方法
・じっくり育てるコツコツ投資とは
 ~16 年、コツコツ投資を続けた個人投資家Aさんの事例紹介~
・活用した方が良い金融商品や制度(NISAやiDeCo等)とは?
(内容は変更される場合があります)
*本セミナーは金融商品の販売・勧誘などは一切ありません。

竹川美奈子さんのサイト:
https://lifemapllc.com

投稿日: 10月 29, 2022

2022年 錦秋のコース

カテゴリー: Restaurant

少し汗ばむくらいの陽気や心地よい秋晴れに油断しているとググッと寒くなる夜に驚く。そんな日が増えてきました。

きっと今頃、山や湖や草原・湿原は少しずつ、黄色や金色や赤色へ衣替えをしていることでしょう。
めでたしにも、農家さんから今年の新米が届きました。
まさに実りの秋、本番です。

さまざまなところで繰り広げられている美しい秋の景色を描く「錦秋のコース」が始まりました。

「錦秋のコース」お料理とメイン食材

一、秋麗(あきうらら) 
  カニ、柿、みかん

二、落葉の時雨
  猪、くるみ、有機ほうじ茶

三、稲城
  穴子、えのき

四、草紅葉 
  ムール貝、白身魚、蕪

五、いちょう並木 
  ダチョウ、さつまいも、銀杏

六、ナチュラルチーズ

 

*ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

 

お料理には、それぞれ1杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

肌寒くなるなか、丁寧に作られた料理や飲み物の優しさや暖かさが心身に染み込んでくる幸せを感じていただけますように。

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