2023年「爽秋のコース」が始まりました。
まだ厳しい暑さは続きますが、時折感じる風に、高くなっていく雲に、聴こえてくる虫の音に、秋の気配を感じるようになりました。
鮮やかでエネルギッシュだった夏から、少しずつ濃く、複雑になってゆく季節のグラデーション。
その面白味を感じてください。
■季節のペアリングコース ＜爽秋＞ 13,600 円（税込・サービス料別）
1. 桐一葉
2. 紫水晶
3. 水澄む
4. 黄昏時
5. 鹿に紅葉
6. ナチュラルチーズ
土鍋炊きご飯（千葉県産農薬肥料不使用の「亀の尾」）
■めでたしペアリングコース ＜爽秋＞ 18,200 円（税込・サービス料別）
1. 桐一葉
2. 紫水晶
3. 水澄む
4. 黄昏時
5. 飲む干物
6. 鹿に紅葉
7. ナチュラルチーズ
8. 「亀の尾」米の焼きおにぎり（お味噌汁付き）
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。
＊「めでたしコース」は、「季節のコース」に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、グレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。
お料理名が同じでも内容は異なります。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。
みなさまからのご予約をお待ちしております。