2023 年 5 月 26 日（金）より、sake restaurant のランチタイム営業をスタートします。
当面、2名さま以上午後 1 時ご入店のみ、4営業日前までのご予約リクエストをお受けします。
ペアリングコース内容ならびに料金は、ディナータイムと同じです。
ご予約リクエストは、当サイトの予約カレンダーからお送りください。
5月 24, 2023
めでたし ランチタイム営業
BLOG
5月 17, 2023
2023 立夏のコース
青葉の香りを運んでくる風が心地よい季節、「立夏のコース」が始まりました。
夏に向かって、日差しは強まっていきます。
緑色は深くなり、草木花は色鮮やかさを増してきます。
梅雨を迎え、いよいよ夏が始まるー
エネルギッシュな季節の予感が強まっていく今という時を味わい、お愉しみください。
立夏のペアリングコース ＜禄（ろく）＞
1. 迎へ梅雨
2. 紫陽花
3. 水若菜
4. 薫風
5. 山滴る
6. ナチュラルチーズ
6 皿 6 ペアリング：14,000 円（税・サービス料込）
立夏のペアリングコース ＜醗（はち）＞
1. 迎へ梅雨
2. 薫風
3. 水若菜
4. 紫陽花
5. 飲む干物
6. 山滴る
7. ナチュラルチーズ
8. 「亀の尾」米の焼きおにぎり（お味噌汁付き）
8 皿 7 ペアリング：20,000 円（税・サービス料込）
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。
＊＜醗（はち）＞ は、＜禄（ろく）＞に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、グレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。
＊＜禄（ろく）＞と＜醗（はち）＞では、お料理名が同じでも内容は異なります。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。
みなさまからのご予約をお待ちしております。
5月 08, 2023
Cheese & sake bar OPEN
2023 年 5 月 10 日（水）より、午後 8 時から 10 時のご入店で、ナチュラルチーズを中心としたおつまみと、日本酒などをお出しする「Cheese & sake bar めでたし」をはじめます。
めでたしレストランでの、ペアリングコースの「締め」あるいは「デセール」としてお出ししているナチュラルチーズと日本酒のペアリングには、多くの方から喜びの声を頂戴しております。
「Cheese & sake bar めでたし」では、約 10 種類に及ぶ高品質のナチュラルチーズや、シェフの気まぐれおつまみを肴に、バイザグラスでの日本酒や、クラフトビールなどをお楽しみいただけます。
「Cheese & sake bar めでたし」のご予約や最新情報は、めでたしの LINE に「友達」ご登録の上、ご利用ください。
レストラン営業中は電話対応ができないため、 当日のご予約に関しては、LINEの「トーク」機能あるいは、Twitter DMでのお問い合わせをお願いします。
翌日以降のご予約に関しては、メールでのお問い合わせもお受けします。
5月 07, 2023
母の日＆父の日ギフト
2023年5月14日（日）は母の日。
2023年6月18日（日）は父の日。
美味しいもの、美しいものが好きな方へ、めでたしのおすすめを贈りませんか？
ギフトボックスには、贈り物と送り主様のお気持ちメッセージ、そして商品説明文をお入れして、希望日に届くようお送りいたします。
4月 16, 2023
2023 晴明のコース
2023 年 4 月 17 日（月）より、めでたし春のコース第二弾「晴明のコース」がスタートします！
万物が清らかで生き生きとした様子を表す「清浄明潔」を訳した季語「晴明」。
色とりどりの花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く季節を、美酒と共に味わいお愉しみください。
ペアリングコースは、以下 2 つよりお選びください。
＜禄（ろく）＞ 6 皿の料理と 6 ペアリング：14,000 円（税・サービス料込）
＜醗（はち）＞ 8 皿の料理と 7 ペアリング：20,000 円（税・サービス料込）
＜醗（はち）＞ は、＜禄（ろく）＞に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、グレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。＜禄（ろく）＞と＜醗（はち）＞ は、同じメニュー名でも内容やペアリングのお酒は異なります。
晴明のペアリングコース ＜禄（ろく）＞
1. 山笑う
2. 碧海
3. 緑立つ
4. おやまさり
5. 山清水
6. チーズ
晴明のペアリングコース ＜醗（はち）＞
1. 山笑う
2. 碧海
3. 緑立つ
4. 飲む干物
5. おやまさり
6. 山清水
7. チーズ
8. 亀の尾 焼きおにぎり（お味噌汁付き）
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
みなさまからのご予約をお待ちしております！
4月 16, 2023
2023 4/8 – 9 SAKE PARK
渋谷から日本の酒文化を世界へ。
渋谷・MIYASHITA PARKに日本全国の注目蔵26蔵が集結する一大イベント「SAKE PARK」（2023年4月8日（土）・9日（日）開催）に、めでたしは実行メンバーとして、また、飲食店としても出店参加しました。
400年超もの長い歴史をもつ酒蔵から、数年前にスタートしたばかりの造り手まで。それぞれの風土の中で醸されてきた個性あふれる美酒が集いました。日本酒だけではなく、ワインや発酵調味料、美味しい食も集まり、２日間で１３,０００名もの方にお楽しみいただけました。
めでたしのインスタ等を見てきてくださった方も多くいらっしゃって、お声掛けいただくこともあり、嬉しかったです。
SAKE PARK の前身イベントAoyama Sake Fleaのメンバーに、新たに素敵で強力なメンバーが集い、4ヶ月で走り抜けました。たくさんの改善点もあり、これからもっともっと良くしていくためのアイディアを出し合ってます。
もっと多く、もっと広くの人々に、日本酒の楽しんでいただく機会の一つとなれるよう、これからもブラッシュアップし続けます。
引き続き、どうぞよろしくお願いします。
〜イベント概要〜
SAKE PARKは、全国各地から集まった26の酒蔵による、最先端の日本酒＆クラフトサケ(*1)を楽しめるイベントです。
会場は、日本のカルチャーの中心地である渋谷の中でも、飲食店やアパレルブランドなど個性豊かなお店が軒を連ねるMIYASHITA PARK。
流行に敏感な若者や、世界中の人々が集まるダイバーシティな空間で、人気店＆メーカーが提供するフードや発酵食品とともに、最もトレンドなお酒の体験をお届けします。
Let’s have some drinks, for old times “sake” (*2) ──いま、渋谷から、新しい“SAKE”のカルチャーが始まります。
(*1) クラフトサケ：日本酒の製造技術をベースにしながら、フルーツやハーブなどの副原料を加えることで、従来の日本酒にはない味わいを提案する新ジャンル
(*2) 「難しいことは抜きにして、飲もうじゃないか」
開催日程:2023年4月8日(土)、9日(日) 12:00～19:00
場所:渋谷区立宮下公園 MIYASHITA PARK 4階 芝生ひろば
ご利用方法: 入場無料。酒チケット1枚あるいは複数枚で、酒1杯と交換できます。イベント限定デザイン升も販売します。酒チケットは、makuakeサイトでお得な前売りチケットを販売中です。当日販売もございます。
Instagram（出店者情報を随時アップしています！）
makuakeサイト（4/7 18時までお得な前売りチケット、限定企画など）
●出店予定●
＜酒蔵＞
上川大雪酒造（北海道）：上川大雪
八戸酒造（青森県）：陸奥八仙
南部美人（岩手県）：南部美人
大沼酒造店（宮城県）：乾坤一
仁井田本家（福島県）：にいだしぜんしゅ
会津酒造（福島県）：山の井
月の井酒造店（茨城県）：月の井
土田酒造（群馬県）：土田
せんきん（栃木県）：仙禽
若駒酒造（栃木県）：若駒
寺田本家（千葉県）：五人娘
泉橋酒造（神奈川県）：いづみ橋
天領盃酒造（新潟県）：雅楽代
阿部酒造（新潟県）：あべ
吉田酒造店（石川県）：手取川
富美菊酒造（富山県）：羽根屋
宮坂醸造（長野県）：真澄
本田商店（兵庫県）：龍力
松瀬酒造（滋賀県）：松の司
秋鹿酒造（大阪府）：秋鹿
元坂酒造（三重県）：酒屋八兵衛
平和酒造（和歌山県）：紀土
酔鯨酒造（高知県）：酔鯨
-クラフトサケ醸造所-
稲とアガベ醸造所（秋田県）
ぷくぷく醸造（福島県）
LIBROM CRAFT SAKE BREWERY（リブロム）（福岡県）
＜フード・その他＞
ヴィナイオータ（茨城県・ナチュラルワイン）
Sta.（東京都・レストラン）
カクキュー八丁味噌（愛知県・八丁味噌）
梶田商店（愛媛県・醤油）
カネサ鰹節商店（静岡県・鰹節）
燗酒家ガッツ（東京都・レストラン）
きょうの日本酒（東京都・日本酒）
sake restaurant & shop めでたし（東京都・レストラン）
Salmon & Trout サーモン アンド トラウト（東京都・レストラン）※8日のみ
庄分酢（福岡県・お酢）
角谷文治郎商店（愛知県・みりん）
TACOS BAR | Los Tacos Azules（東京都・レストラン）※9日のみ
チーズ工房【千】sen（千葉県・チーズ）※9日のみ
中国料理 美虎（miyu）（東京都・レストラン）
2F（福岡県・アパレル）
天洋丸（長崎県・魚加工品）
煮込屋赤ねこ（東京都・フードカート）
Hive’s Table（東京都・レストラン）
日和（東京都・レストラン）
焼鳥國よし＆ホップデュベル（東京都・レストラン）
3月 18, 2023
レストラン予約のキャンセルポリシーについて
COVID-19の感染状況を勘案して、2022年9月より一時的にキャンセルポリシーを緩和していましたが、2023 年 3 月 18 日以降、再び以下のとおりとさせていただきます。ご理解の程、どうぞよろしくお願いいたします。
＜2023 年 3 月以降＞
ご予約のキャンセル・人数の変更などございましたら、ご予約の 3 日前 20 時までにご連絡いただきますよう、宜しくお願い致します。
ご連絡ない場合、前日あるいは当日のご連絡はコース料金の 100 %を、前々日のご連絡はコース料金の 50 ％を、ご来店されない人数分、キャンセル料としてご請求させて頂きます。
3月 06, 2023
2023 萌芽のコース
日に日に強く、長くなる陽の光を受けて、暖まっていく春の空気。
海で、山で、野で、冬の間に蓄えていたエネルギーが放出され、じっとしていた全てが動き出す季節となりました。
まだ強い陽光を浴びていない若芽は清らかに輝き、蕾の中で閉じていた花たちは隠しもっていた色彩を開かせます。
生き物たちは恋をして、新たな命を宿します。
「萌芽のコース」には、一年で最もワクワクが詰まっています。
めでたしも、新しい取り組みを始めました。
今コースより、以下の 2 つのペアリングコースはお選びいただけるようにいたします。
＜禄（ろく）＞ 6 皿の料理と 6 ペアリング：14,000 円（税・サービス料込）
＜醗（はち）＞ 8 皿の料理と 7 ペアリング：20,000 円（税・サービス料込）
＜醗（はち）＞ は、＜禄（ろく）＞に比べて、使用する食材ならびに品数が多く、またグレードや希少性の高い食材を使用することで、より豊かな季節の味わいをお楽しみいただける内容となっています。
萌芽のペアリングコース ＜禄（ろく）＞
1. 芽出たし
2. 春潮
3. 春野
4. さくらさくら
5. 微睡み
6. チーズ
萌芽のペアリングコース ＜醗（はち）＞
1. 芽出たし
2. 春野
3. 亀の尾 焼きおにぎり
4. 春潮
5. 飲む干物
6. さくらさくら
7. 微睡み
8. チーズ
＊＜禄（ろく）＞と＜醗（はち）＞では、お料理名が同じでも内容ならびにペアリングドリンクは異なります。
お料理には、日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
みなさまからのご予約をお待ちしております！
2月 05, 2023
ペアリングコース内容変更のお知らせ（2023年3月より）
いつもめでたしをご愛顧くださり、ありがとうございます。
長らくめでたしでは、 6 皿の料理と 6 ペアリングのコースのみでしたが、他の選択肢をご希望されるお声を頂戴する中、2023 年 3 月 1 日スタート予定の新コース「萌芽のペアリングコース」より、以下の２つからお選びいただけるようにいたします。
＜禄（ろく）＞ 6 皿の料理と 6 ペアリング：14,000 円（税・サービス料込）
＜醗（はち）＞ 8 皿の料理と 7 ペアリング：20,000 円（税・サービス料込）
＜禄（ろく）＞は、従来と品数・ペアリング数は同じですが、食材含めサービス内容全体を磨いて参ります。原材料費や光熱費など様々な物価が値上がりし続ける状況が続きますが、生産者さんにもゲストの皆様にもご満足いただけるよう尽力いたします。
＜禄（ろく）＞に比べ＜醗（はち）＞ は、品数もペアリング数も多く、また、グレードの高い食材を使用します。
上記以外でも、予めご相談いただければ、ご希望に沿うようにカスタマイズすることも検討いたします。
皆様からのご期待に沿えるよう、これからも邁進してまいります。
今後も変わらぬお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。
めでたし
2月 04, 2023
2023 晩冬のコース
まだまだとても寒いのに、木々の枝をじっと見ていると、膨らみ始めた蕾を発見することもあります。
秋に葉を落とし、うら寂しい雰囲気に包まれていた冬木立の足元で、厳しい寒さに耐えるべく甘みを強めた根菜たち。
人々は、最も寒い季節にこそ新しい命が芽吹く季節の到来を見つけ、春を迎える準備を始めます。
どこか陰謀めいた気配を纏いながらも、着実に冬から春に向かう季節となりました。
「晩冬のコース」のお料理では、そのような秘められた複雑性を味わっていただけます。
「晩冬のコース」お料理とメイン食材
一、淡雪
大根、ズワイガニ
二、山の騒めき
猪、ふきのとう、グリーンオリーブ
三、埋火
白身魚、菜の花、ねぎ
四、春隣
縮みほうれん草、蕪、里芋
五、末黒野
ニホンジカ、豆、菊芋、チョコレート
六、ナチュラルチーズ
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。
お料理には、それぞれ１杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。