Posted on 7月 11, 2020

2020年7月17日(金)めでたし オープンします

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かねてより準備を進めていました sake restaurant & shop 「めでたし」を、7月17日金曜日に、池尻大橋にオープンいたします。お店に込めた思いや、生産者さん(まだ一部のみですが)の紹介、そして営業日時や予約の案内などをこちらのページに記載しております。
ゲストのみなさまが安心して、口福を噛み締めていただけるよう、出来る限りの配慮を行いながら進めて参ります。どうぞ、よろしくお願いいたします。

また、お店の最新情報はInstagramで随時更新してまいります。フォローしていただけますと幸いです。

Posted on 6月 11, 2020

Sake restaurant & shop 「めでたし」

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2020年、東京酒店は「めでたし」という名の、レストラン&ショッププロジェクトを始めます。

店名の「めでたし」は古典日本語で、「愛づ(めづ)」の連用形と「甚し(いたし)」 が組み合わさったことば。

素晴らしい。
見事だ。
りっぱだ。
喜ばしい。
祝うべきだ。
などの意味で、枕草子や平家物語などでも用いられています。

誰がが心を込めて育てた食材を、料理人が愛でながら仕立てます。
そして誰かが真剣に醸したお酒と一緒に、誰かの手で造られた器に載せて、お出しします。
今、私たちは本当にたくさんの物に囲まれて暮らしています。あまりにも効率的に手に入るため、当たり前のことのように感じてしまいがちですが、一つひとつに目をかけ耳を傾けると、みんな貴重で、特別なものだと知ることができます。「愛でる」ということは、それぞれの持つ個性に気がつき、その素晴らしさをしみじみと褒めたたえることだと考えます。

「めでたし」に揃うのは、誰かの思いと行動によるものばかり。
それを召し上がるお客様が、「わたし」を愛でる時間になれば幸いです。

一部のお酒や調味料等に限定されてしまいますが、気に入ったものがあればお持ち帰りすることもできます。

オープン時期など詳細が決まりましたらお知らせします。

Posted on 4月 02, 2016

駿河屋賀兵衛マーチエキュート神田万世橋店でお手伝い始めます。Just started providing an advisory service to the sake bar.

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We’ve just started providing an advisory service to the sake bar named “Surugaya-Kahee” at the mAAch ecute in Kanda-Manseibashi.

42種類以上の塩辛と、日本酒を始めとする美味しいお酒をアレコレと楽しめる、「駿河屋嘉兵衛」さん、マーチエキュート神田万世橋店で、この4月からお手伝いをさせていただくことになりました。

Posted on 3月 05, 2016

「日本酒は、美味しい。」を広げるSAKE2020 Projectに参画します。 We join the SAKE2020 Project as a steering committee.

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「日本酒は、おいしい。」を日本に世界に広げるために。

世界の人からも日本の人からも、この国が注目を集める2020年とその先に向けて、日本酒の魅力がしっかりと伝えられるように、今からできることが何かを皆で考え、できることから実行していく新たな活動「SAKE2020 プロジェクト」に、実行委員として参加することになりました!

Posted on 8月 12, 2015

黄金色に輝く「煌穂」リング、デビュー

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黄金色は、日本の秋の色彩。
からりと空を渡る秋風に揺れ たわわに稔る稲穂は 豊かさを象徴する吉祥文様として 古来より愛されてきました。
一粒一粒が豊かに輝く輪となって、 指と共に揺れ、煌めきます。

The shining gold color from rice fields is also a part of Japanese autumn’s palette.

The golden rice symbolizes wealth and has been an auspicious omens motif since ancient times.

Now you can wear it in your finger.

Posted on 7月 02, 2015

Vanguard社オフィス移転&Wアニバーサリーパーティー

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運用総資産3兆米ドル超、世界最大級の投資信託会社、Vanguard社の創業40周年記念&日本におけるVanguard Investments Japan 15周年記念、と、新オフィスお披露目のお祝いイベントで、鏡開きと日本酒提供をさせていただきました。

Posted on 4月 24, 2015

色鮮やかな風呂敷に純米大吟醸を包み込んで。OKURI-SAKE 2015

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2015年5月10日は母の日、6月21日は父の日。
お母さんへ、そしてお父さんへの「ありがとう」を伝える日です。

デザインスタジオ BREW Inc. と東京酒店は、そんな素敵な日のために
手に取ればわくわくするような色鮮やかな風呂敷に、
「ありがとう」の気持ちと、優しくて綺麗なお酒を包み込んだ「贈り酒」を
3,900円(サンキュープライス!)で用意しました。

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