Posted on 7月 11, 2021

7月12日以降の営業内容のお知らせ

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東京都に新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令されることを受け、sake restaurant & shop めでたしは、引き続き以下のとおり時間を短縮し、また、酒類は提供せずに営業いたします。席間隔を十分にとったうえで、ご予約を受け付けいたします。今後、再び変更する際には、当ウェブサイトでご案内いたします。

2021年7月12日(月)より>
shop & restaurant 営業時間 15:00~20:00 ノンアルコールペアリングコースのみの完全予約制

営業時間短縮に伴い、レストランのご予約時間は18時までとさせていただきます。
定休日は設けず、ご予約をいただいた日のみ営業いたします。
ご予約は3日前の20時まで受け付けいたします。
何卒ご理解いただけますよう、お願いいたします。

Posted on 5月 28, 2021

「めでたし」価格改定のおしらせ

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2021年6月より、「めでたし sake restaurant and shop 」のペアリングコースの価格を改定いたします。
従来はペアリングドリンクによって異なる価格としておりましたが、今後は全て税込 10,450円といたします。

日本酒ペアリングコース(お料理6皿+日本酒6杯) 
旧価格 税込 9,350円→新価格 税込 10,450円
日本酒&ノンアルコールペアリングコース(お料理6皿+日本酒3杯、ノンアルコール3杯) 
旧価格 税込 10,450円→新価格 税込 10,450円
ノンアルコールペアリングコース(お料理6皿+ノンアルコール6杯) 
旧価格 税込 11,550円→新価格 税込 10,450円

めでたしでは、お酒が飲める方も飲めない方も一緒にフードペアリングを楽しんでいただきたいと思い、オープン時よりノンアルコールペアリングに取り組んできました。そして、アルコールを含み複雑な旨味も兼ね備えている日本酒と引けを取らないペアリングをノンアルコールで実現するために、ノンアルコールペアリングの方を高価格で設定しました。
2021年4月25日よりノンアルコールペアリングコースのみでの営業となり、改めてノンアルコールペアリングに向かいあう中で、従来よりコストをかけずとも、料理もドリンクもより楽しくなる組み合わせを編み出す道を見つけ出すことができました。
日本酒ペアリングコースにおいては、当初想定していたよりも多めの美酒を提供することで皆様の満足につながると感じていました。
そこで、オープンから約1年を迎えることとなる今、「お酒が飲める方も飲めない方も一緒にフードペアリングを楽しんでいただきたい」という目的を再考し、ペアリングドリンクの種類にかかわらずペアリングコースの価格を均一にいたします。

なお、日本酒・ノンアルコール以外のお飲み物をご希望の場合や、食物アレルギーをお持ちの方や苦手食材があられる方への対応内容によっては、追加料金が発生することもございます。何卒ご理解いただけますよう、お願いいたします。

Posted on 7月 11, 2020

2020年7月17日(金)めでたし オープンします

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かねてより準備を進めていました sake restaurant & shop 「めでたし」を、7月17日金曜日に、池尻大橋にオープンいたします。お店に込めた思いや、生産者さん(まだ一部のみですが)の紹介、そして営業日時や予約の案内などをこちらのページに記載しております。
ゲストのみなさまが安心して、口福を噛み締めていただけるよう、出来る限りの配慮を行いながら進めて参ります。どうぞ、よろしくお願いいたします。

また、お店の最新情報はInstagramで随時更新してまいります。フォローしていただけますと幸いです。

Posted on 6月 11, 2020

Sake restaurant & shop 「めでたし」

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2020年、東京酒店は「めでたし」という名の、レストラン&ショッププロジェクトを始めます。

店名の「めでたし」は古典日本語で、「愛づ(めづ)」の連用形と「甚し(いたし)」 が組み合わさったことば。

素晴らしい。
見事だ。
りっぱだ。
喜ばしい。
祝うべきだ。
などの意味で、枕草子や平家物語などでも用いられています。

誰がが心を込めて育てた食材を、料理人が愛でながら仕立てます。
そして誰かが真剣に醸したお酒と一緒に、誰かの手で造られた器に載せて、お出しします。
今、私たちは本当にたくさんの物に囲まれて暮らしています。あまりにも効率的に手に入るため、当たり前のことのように感じてしまいがちですが、一つひとつに目をかけ耳を傾けると、みんな貴重で、特別なものだと知ることができます。「愛でる」ということは、それぞれの持つ個性に気がつき、その素晴らしさをしみじみと褒めたたえることだと考えます。

「めでたし」に揃うのは、誰かの思いと行動によるものばかり。
それを召し上がるお客様が、「わたし」を愛でる時間になれば幸いです。

一部のお酒や調味料等に限定されてしまいますが、気に入ったものがあればお持ち帰りすることもできます。

オープン時期など詳細が決まりましたらお知らせします。

Posted on 4月 02, 2016

駿河屋賀兵衛マーチエキュート神田万世橋店でお手伝い始めます。Just started providing an advisory service to the sake bar.

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We’ve just started providing an advisory service to the sake bar named “Surugaya-Kahee” at the mAAch ecute in Kanda-Manseibashi.

42種類以上の塩辛と、日本酒を始めとする美味しいお酒をアレコレと楽しめる、「駿河屋嘉兵衛」さん、マーチエキュート神田万世橋店で、この4月からお手伝いをさせていただくことになりました。

Posted on 3月 05, 2016

「日本酒は、美味しい。」を広げるSAKE2020 Projectに参画します。 We join the SAKE2020 Project as a steering committee.

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「日本酒は、おいしい。」を日本に世界に広げるために。

世界の人からも日本の人からも、この国が注目を集める2020年とその先に向けて、日本酒の魅力がしっかりと伝えられるように、今からできることが何かを皆で考え、できることから実行していく新たな活動「SAKE2020 プロジェクト」に、実行委員として参加することになりました!

Posted on 8月 12, 2015

黄金色に輝く「煌穂」リング、デビュー

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黄金色は、日本の秋の色彩。
からりと空を渡る秋風に揺れ たわわに稔る稲穂は 豊かさを象徴する吉祥文様として 古来より愛されてきました。
一粒一粒が豊かに輝く輪となって、 指と共に揺れ、煌めきます。

The shining gold color from rice fields is also a part of Japanese autumn’s palette.

The golden rice symbolizes wealth and has been an auspicious omens motif since ancient times.

Now you can wear it in your finger.

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