Sakai Brewery brews one of my favorite sake brand GOKYO（五橋）. The brewery was established along NISHIKI river in Iwakuni city in 1871 and the name GOKYO comes from the KINTAIKYO（錦帯橋） , a beautiful and historical wooden bridge with well-designed unique five span arches.
平成28醸造年度が始まったばかりのお忙しい時期に、私も大好きな「五橋」 を醸されている酒井酒造さんにお邪魔してきました。酒井酒造さんは1871年、明治4年に岩国の錦川沿いに創業。銘柄名の「五橋」は、錦川にかかる美しい５連の木造の歴史的な橋「錦帯橋」に由来しています。
投稿日: 10月 31, 2016
The 36th Japan Sake Tasting Competition was held on 28th Oct. sponsored by Japan Sake And Shochu Makers Association at Sheraton Miyako Hotel Tokyo.
This year, the International Category is newly opened.
This will be held in English for non-Japanese speaking sake lovers!
10月28日に、日本酒造組合中央会主催で「第３６回 全国きき酒選手権大会」が、シェラトン都ホテル東京にて開催されました。今年は、英語で実施される＜インターナショナル部門＞が新たに創設され、その記念すべき第一回目の開催となります！
Shintani brewery is one of the smallest sake breweries located at Tokuchi area in Yamaguchi city, Yamaguchi prefecture. These smiling Mr. and Mrs. Shintani have been managing it and brewing sake in Four Seasons – it’s called as ‘Shiki Jyozo’ – from 2007.
新谷酒造さんは、山口県山口市徳地にあるとてもとても小さな酒蔵です。2007年より、この笑顔の素敵な新谷さんご夫妻で、冬季のみならず一年中酒造りを行う「四季醸造」の酒蔵を切り盛りされています。
投稿日: 9月 12, 2016
9月10日（土）に、Sake2020 Project の第６回目のセミナー<日本酒ヒストリア 近現代史を探る①「吟醸酒質の確立~9号酵母と熊本の酒>を、目黒区 不動前の「水仙」さんで開催いたしました！
Sake2020 Project held the 6th seminar titled “The Sake History” ~ Sake yeast kyokai No.9 yeast and Kumamoto Sake ~ on 10th Sep.
http://peatix.com/event/194606
The article about the seminar I organized appeared on the Fuji Sankei Buisiness i newspaper today!
企画・運営を担当しました SAKE2020 Project のセミナーに関する記事が、本日発売の「フジサンケイビジネスアイ」誌に掲載されました！
If you’re in love with Ginjo sake, there is no doubt that here is the first place to go in Tokyo.
Kanda Kohju, 3 mins walk from Kanda station.
投稿日: 8月 13, 2016
It was a great pleasure for me to organize the sake2020 project seminar titled “Sake expands opportunities of tourism in Japan” held on 30th July 2016 at DOOUJI temple in Minato-ku, Tokyo.
2016年7月30日（土）、盛夏の東京は港区 道往寺にて「SAKEで広がるニッポンの観光」セミナーを開催しました！
Here is a cozy place we can enjoy beautiful sakes with beautiful dishes.
とにかく美しく繊細なお皿を慈しみながら、しみじみとお酒を味わえるお店。
One of chief delegates of SAKE2020 Project, Haruo Matsuzaki a.k.a. Matchang-sensei had a lecture in the 8th OMACHI summit held at Chinzan-so, Tokyo on 2nd Aug.
