カテゴリー: Restaurant

今年の夏は稀に見る酷暑となりました。
時折見せる秋の気配に癒され
このまま涼しくあって欲しいと願わずにはいられません。

食の中にも、新しい季節の気配を見つけ
その歓びを感じていただけますよう。
めでたしでは新たに「爽秋のコース」が始まりました。

朝晩が涼しく、1日の寒暖の差が大きくなるにつれ
野菜たちは糖を多く作りだすようになります。
穏やかな日差しにより、その皮や身は
柔らかくしっとりとしたものに変わっていきます。

刺激的な季節を経て
しなやかさや優しさを蓄えるようになった秋の味覚を、ぜひご堪能ください。

「爽秋のコース」お料理のメイン食材
一、桐一葉　
　　だだちゃ豆、梨、いくら
二、栗名月
　　新栗、秋のお魚
三、白露
　　秋茄子、巨峰
四、秋深々　
　　きのこ
五、しかにもみじ　
　　ニホンジカ、無花果、もみじ
六、ナチュラルチーズ
＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

お料理には、それぞれ１杯の日本酒あるいは
ノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

秋の食材には、疲労回復に働く栄養素を蓄えたものがとても多く
私たちの夏の疲れを癒してくれます。
心身に染み渡る優しさを取り入れにいらしてください。

COVID-19の感染状況を勘案して、下記のとおり、2022年9月より一時的に、通常時よりキャンセルポリシーを緩和いたします。

＜2022年9月以降＞
ご予約のキャンセル・人数の変更などございましたら、ご予約の2日前20時までにご連絡いただきますよう、宜しくお願い致します。
ご連絡ない場合、あるいは当日のご連絡はコース料金の100%を、前日のご連絡はコース料金の50％を、ご来店されない人数分、キャンセル料としてご請求させて頂きます。

再びキャンセルポリシーを変更する際には、当ウェブサイトにてご案内いたします。

早々に梅雨が明けまして、めでたしでは、7月より「盛夏のコース」が始まりました。

春の淡い色あいとは打って変わり、強い日差しを受けた野菜も花も鮮やかな色を放ちます。
味わいもしっかり、濃くなってきます。

生命力に溢れた夏の盛りを、ぜひご堪能ください。

「盛夏のコース」メイン食材

一、なつごおり
ほや

二、磯あそび
茄子、白身魚

三、玉黍
かます

四、白南風
夏野菜たち

五、炎陽
ダチョウ

六、ナチュラルチーズ

＊ゲストの方のアレルギー・苦手食材や調達の関係上、変更となる場合があります。

お料理には、それぞれ１杯の日本酒あるいは
ノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。
ドリンクも、暑い夏に相応しいものをご用意いたします。

過酷な夏を涼やかに乗り切るパワーは、やはり旬の食材から。
今、輝きを放つ食材たちの饗宴をお楽しみにいらしてください。

２０２２年４月１５日より「晴明のコース」が始まります。
５月中旬まで約１ヶ月ほどの、短い期間となる予定です。

「晴明のコース」

一、山笑う　
　　サクラマス、メロン、セロリ、フェタチーズ、セルフィーユ
二、碧海　
　　ホタルイカ、こごみ、小松菜、あさり、カカオ醬
三、緑立つ　
　　稚鮎、アスパラガス、新ジャガイモ
四、おやまさり　
　　たけのこ、ごぼう、緑茶
五、山清水　
　　ニホンジカ、新キャベツ、ブラックオリーブ、実山椒
六、ナチュラルチーズ

陽が出ている時間が長くなり、海はますます輝き、
爽やかな風の中には、どこか甘い匂いを感じます。
街中でも山の中でも、さまざまな若葉がぐんぐんと伸びていきます。

天地海の何もかもが清らかで明るい、若々しいエネルギーを味わってください。

お料理には、それぞれ一杯の日本酒あるいはノンアルコールドリンクを合わせてお出しします。

2022年1月21日より東京都に適用されていた新型コロナウイルス感染症拡大防止のためのまん延防止等重点措置が2022年3月21日に終了し、リバウンド警戒期間へ移行することを受け、2022年3月22日以降の営業時間を変更いたします。

<2022年3月22日(火)より>
shop & restaurant 営業時間 17:00~23:00 ペアリングコースのみの完全予約制

ペアリングコースは2時間ほどお時間がかかるため、ご入店時間は20時までとさせていただきます。

定休日は設けず、ご予約をいただいた日のみ営業いたします。
ご予約は3日前の20時まで受け付けいたします。

なお、ご予約人数は、従来どおり1名様より4名様まで承ります。
もともと広々とした店内でありますが、十分な席間隔がとれるよう、予約日時を調整いたします。

ゲストの皆様のご入店時には、手指消毒と検温をお願いしております。また、食事中以外のマスク着用もお願いいたします。私たちも検温や手指消毒を行い、換気を徹底することで、安心してお食事を楽しめる空間をご用意します。

今後、再び変更する際には、当ウェブサイトでご案内いたします。

2022年1月21日より3月6日まで東京都に適用されていた新型コロナウイルス感染症拡大防止のためのまん延防止等重点措置が延長されることを受け、sake restaurant & shop めでたしは、3月7日以降の営業時間も以下の通りに変更いたします。

＜2022年1月21日（金）より（継続）＞
shop & restaurant　営業時間　17:00~21:00 ペアリングコースのみの完全予約制

ペアリングコースは2時間ほどのお時間がかかるため、ご入店時間を19時30分までとさせていただきます。
お酒のオーダーは、20時までとさせていただきます。

ご予約人数は、従来どおり1名様より4名様まで承ります。
もともと広々とした店内でありますが、十分な席間隔がとれるよう、予約日時を調整いたします。
ゲストの皆様のご入店時には、手指消毒と検温をお願いしております。また、食事中以外のマスク着用もお願いいたします。
私たちも検温や手指消毒を行い、換気を徹底することで、安心してお食事を楽しめる空間をご用意します。

今後、再び変更する際には、当ウェブサイトでご案内いたします。

ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。